あるアンケート調査によると、好きな料理の味付けは？との問いに、一番多かった回答は「醤油味」（54.7%)だったそうです。

1位　醤油味　　　54.7％
2位　塩＆胡椒味　38.2％
3位　テリヤキ味　27.1％
4位　味噌味　　　23.7％
5位　ポン酢味　　23.1％

日本食だけでなく、フライなどの洋食の味付けにも醤油味はよく合うようで、3位にはいったテリヤキ味も基本は醤油味なので、日本人は醤油をベースにした味付けは日本人にはなくてはならないもののようです。

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世代別に見てみると、若い20代では「テリヤキ味」が一番人気で、30代以上になると「醤油味」に嗜好が移っていくようです。

すべての料理に使われる醤油なのでいいものを使いたいですね。