うどんこんにゃく

8月2日は土用の丑の日(二の丑)です。

今年は6月に暑い日が続き、この夏はどこまで暑くなるのやらと心配していましたが、7月に入ると暑さは少し和らぎ、このところ朝晩は比較的過ごしやすくなっています。そのため今の所あまり夏バテという感じがしません。

土用の丑の日には、うなぎを食べるのが定番ですが、なんか、さっぱりしたものを食べたい気分です。

そこでお勧めなのが、こんにゃくうどん。

良く水洗いしてご家庭のめんつゆをかけるだけで、簡単に冷しうどんの様に食べれます。こんにゃくは普通タレをかけるだけでは味はしみませんが、このこんにゃくうどんはつゆをかけるだけでバッチリ味がしみて簡単に食べられます。めんつゆの他に、ユズポン酢をかけてねぎを刻んでもおいしいみたい。

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