こんにゃくそのものの持つ、独特のねばりと、ソフトな舌触りを独特な技法で追求し、低温熟成させた刺身こんにゃくです。 今までになかった深い味わいを、しそで香り高く整えました。 召し上がる前に、よく冷やし、水洗いした後、できる限り薄く切り、添付のからし酢味噌か、わさびしょうゆをつけてお召し上がり下さい。そのままでもおいしくいただけます。